בעל ניסיון רב בתחומי ניהול השיווק, ההדרכה והמכירות. עם רקע עשיר במגוון תפקידים בחברות מובילות ובתחום האקדמיה. בעברו, כיהן כמנהל שיווק, הדרכה ומכירות ארצי בחברת אלקטרה סחר, שם ניהל פעילות סיטונאית וקמעונאית עם מחזור שנתי של מאות מיליוני שקלים. בנוסף, פיתח והעביר תוכניות לימוד, קורסים וסדנאות באוניברסיטת בר אילן ובמגזר העסקי, עם התמחות במיומנויות רכות כגון: פיתוח מנהלים, מנהיגות, אינטליגנציה רגשית וחברתית. עמי גם שימש כמדריך, מאמן, מנטור וראש צוות בנתב"ג, מוסמך כמאמן עסקי, ארגוני מטעם אוניברסיטת בר אילן ביה"ס לחינוך. בעל תעודת מאסטר ב-Neuro-Linguistic Programming בשיטת ריצ'רד בנדלר מאוניברסיטת קליפורניה. התנדב בעמותת צהלה לחונכות נוער בסיכון. בשנים האחרונות, פעיל למען זכויות האזרחים הוותיקים. עמי מזדהה עם המאבק למען צדק חברתי ונחוש להילחם בעוולות בחברה.